Agurkesalat

Fremgangsmåde

1. En agurk skæres igennem på langs og skæres derefter i ½cm tykke skiver.

2. Skiverne drysses med salt og trækker 5–10 min. og skylles.

Dressing

1. Olie-eddike dressing (3 dele olie (hørfrøkerne-, tidsel- eller majsolie) + 1 del kryddereddike (estragon, dild)), 1 spsk snittet frisk estragon.

2. Dressinges rystes sammen og hældes over agurkeskiverne.

3. Trækker ca. en time i køleskab inden servering.

4. Pyntes evt. med hjulkroneblomster.