Spisehaveaktiviteter hen over året:
1. kolonne: Måneder. 2. kolonne: Så/plante. 3. kolonne: Høst: 4. kolonne: Andet
Brug fingeren til at bladre i tabellen, eller vend telefonen til landskab
| Så/plante | Høst | Andet | |
|---|---|---|---|
| Januar | Planlæg årets køkkenhave. Tænk på sædskifte. Så og plant lidt mindre af det, der var for meget af sidste år, og lidt mere af det, du savnede eller havde for lidt af sidste år. Find ud af hvad du mangler af frø. Bestil de frø, du mangler. Grav krydderurter som f.eks. purløg op, sæt dem i en potte og driv dem frem i vindueskarm. | Spis løs af porrer, rosenkål, grønkål, pastinak, jordskok, skorzonerrod, der alle tåler frosten i køkkenhaven. Beskyt opbevarede rødbeder, kål og æbler mod frost. Krydderurter: pibeløg, blade af topløg, timian, kokleare | Hyben og andre vilde roser skæres tilbage. Dæk sarte planter (som f.eks. fransk esdragon) med grangrene. Vintersprøjtning af frugttræer og frugtbuske: Sprøjte med parafinolie (fås på apoteket) (100ml til 5 l vand). Sprøjt ved vindstille, tørvejr og ved +grader. |
| Februar | Så tidlige blomkål og spidskål i vindueskarm medio februar. | Som januar | Som januar |
| Marts | Primo marts: Sæt tidlige kartofler til spiring. Så chili, peberfrugt, paprika og tomat.Læg plastic over rabarber. Medio marts: Sæt jordskokker. Så første hold kørvel, vårsalat og persille. (markér persille-rækken med et radisefrø pr ½meter, da persille kan være længe om at spire. Så løg til senere udplantning. Ultimo marts/primo april: Sæt kartofler under plastic. | Spis løs af de sidste porrer, rosenkål, grønkål, pastinak, jordskok, skorzonérrod i køkkenhaven. Og hvis der er mere tilbage af de bevarede rødbeder, kål og æbler, ja, så spis også det. Nye grønsager i marts: vårsalat og vinterportulak | Grav kompost ned i køkkenhaven, og gør køkkenhaven klar. Læg medio marts plastic over det bed, hvor kartofler skal sættes ca. 1. april. Vintersprøjtning af frugttræer med parafinolie kan stadig gøres |
| April | Så spinat og radise. Så drivsalat og spiselige blomster (lakridstagetes, appelsintagetes) i drivhus. Medio april: Sæt stikløg. Og hvis jorden er bekvem: så tidlige ærter, forårsløg, gulerødder. Ultimo april: så majroe, pastinak. Forkultivér i drivhus: savoy-, rød- og rosenkål. Plante tidlige kål ud i køkkenhaven | Først i apr: rabarber og asparges (sidst i apr). Krydderurter: Pibeløg, kørvel, citronmelisse, purløg, | Pil knopgalmide-knopper af solbærbuske. Knopperne er nemme at skelne fra sunde knopper (de er opsvulmede, kuglerunde og på størrelse med en ært). Fjern dem fra haven (i skraldespanden med dem) Beskær frugttræer (æbler og pære - Kirsebær og blomme er ikke nu). Vintersprøjtning med parafinolie kan stadig nåes på de frugttræer der ikke er sprunget ud med blade og blomster. Det optimale er 3 vintersprøjtninger i løbet af vinter og tidligt forår. |
| Maj | Primo maj: Du kan stadig nå at så det meste i køkkenhaven. Vent lidt med at så rødbeder. Forkultivér grønkål, hvidkål og rosenkål til senere udplantning. Så basilikum i drivhus. Plant tomater og peber/chili i drivhus. Vent til medio maj, hvis nattekulde. Jordtemperaturen skal være 15 grader. Medio maj: Så majs og bønner (vent dog lidt, hvis der er nattekulde). Ofte er det bedst at vente med bønnesåning til omkring 1. juni. Så vintersquash inde eller i drivhus. Udplant porre Ultimo maj: Plant agurker, aubergine i drivhus (helst jordtemperatur på 18-20 grader. Plant forkultiverede kål ud. Udplant knoldselleri. | Maj: Tag fortsat af rabarber. Og Asparges. Desuden høst af vinterportulak, vårsalat, spinat, tidlige radiser. Og sidst i maj: Tidlige kartofler sat under plastic i marts. Salat. De fleste krydderurter er klar til brug. | De planter, der er opformerede i drivhuset og her i maj skal udplantes vænnes til udelivet, ved at flytte dem ud til hærdning om dagen og tilbage til drivhuset om natten. Dette gøres i en uges tid inden udplantning. Tynde såningerne af rodfrugter m.v.: Gulerødder, pastinak, persillerod, skorzonerrod og senere rødbeder, bladbeder mv. Husk at lukke jordhuller efter de gulerødder du tager op ved udtyndingen. Og læg græsafklip eller savsmuld ind til gulerødderne, så gulerodsfluen ikke kan komme til at lægge æg ved roden. Det samme gælder persille, som gulerodsfluen også gerne besøger. |
| Juni | Juni: Så asier og knoldfennikel. Plant tomater på friland. Så næste hold salat. Plant squash ud. | Stadig tidlige kartofler og asparges. De tidlige kål af spidskål, blomkål og broccoli. Salat. Majroer. Og jordbær. | Så grøngødning efter tidlige kartofler. Sidst i juni tyndes frugttræer for frugt, hvis der er afsat alt for meget frugt. |
| Juli | Følgende kan stadig sås: salat, ræddike, kørvel, persille, dild, kinakål. Udplante grønkål. Markér de bedst ydende jordbærplanter, og så snart der kommer udløbere "pottes" de spæde jordbærplanter, ved at grave en potte ned under den nye plante uden at beskadige udløberstænglen. | Stor høst. Bær: de sidste jordbær, hindbær, solbær stikkelsbær, kirsebær modner sidst på måneden. Og så er der jo ellers stadig nye kartofler, salat, gulerødder, kål, forårsløg, ærter. Og i drivhuset plukkes de første tomater, peber/chili og agurker. Og her står basilikum med store blade klar til sommerens pesto. Og ude i krydderhaven er alle krydderurterne på det højeste. I en uge med tørt vejr kan man hænge buketter af krydderurter til tørring (hænges i skygge på et luftigt sted). Pynt salaten mm. med spiselige blomster | Tomater knibes løbende for sideskud. Agurke-sideskud knibes efter 2. blad, så hver sideskud bærer 2 agurker. Kik efter spindemider på agurkerne og sæt rovmider ud, så snart de viser sig. Sørg for luft på drivhuset også om natten, da den høje luftfugtighed om natten ellers giver gode betin- gelser for svampeangreb på drivhusets planter. Hindbær: Når høsten er slut skæres alle de afhøstede skud af helt nede ved jordoverfladen. De nye sommerskud tyndes, så kun de 10-12 kraftigste skud pr. meter er tilbage til næste års bæring af bær. |
| August | Så resterende bar jord efter kartofler, tidlige kål, løg mv. til med grøngødning. Det optager den sidste gødning i jorden, så den ikke regner ned, men gemmes til næste år. August: Så spinat, vårsalat og endevie-salat og Pallo Rossa salat og andre cikorie-salater, samt vinterportulak. Det tåler al sammen lidt frost. Plant nye rækker med jordbær: planterne, som vi udvalgte i juli skæres fri af moderplanterne. De har nu gode rødder i potten og kan slåes af potten og plantes i en ny række i ny jord. | Løg høstes og tørres (når løgtoppen vælter). Stadig stor høst som i juli. Og nu også modne blommer, æbler og pærer (sommer-sorterne). Og desuden kommer høsten af bønner, bladbeder og rødbeder. Brug stadig de spiselige blomster til at pynte maden med. | Kål: Kik efter kålsommerfuglelarver. Når de er der, indsamles de eller der sprøjtes med Dipel (biologisk middel). Lidt ekstra gødning til de gødningskrævende urter som porre og knoldselleri. I forbindelse med plukning kan solbær og stikkelsbær beskæres. Enkelte af de gamle grene skæres helt væk, så busken ikke bliver for tæt forneden. Hvis kartoffelbladene får skimmel, så skær dem af helt nede ved jorden og send dem væk med renovationen. |
| September | God for plantning af nye frugttræer og buske, så de når at gro lidt inden vinteren sætter ind. Der kan sås grøngødning frem til medio sept. Kørvel og spinat kan stadig sås. | Køkkenhave og drivhus bugner. Nu kan man begynde med alskens rodfrugter, masser af sommersquash og knoldfennikel. Ny frugt modner, og prima sept skal Filippa plukkes, hvis man skal undgå nedfaldsfrugt. Masser af tomater i drivhus og på friland. Ligeledes chili og peberfrugt i drivhus | Vær opmærksom på, at de første frostnætter kan komme i sept. Vær klar til at dække frostfølsomme afgrøder med plastic. |
| Oktober | Plant hvidløg | Bella Boskop og andre sent modne æbler plukkes medio okt. Pluk vintersquash inden den første frost. Grav også de sidste kartofler op inden første frost. Grav rødbeder og selleri op og skær hvidkål og rødkål inden frostnætter med mere end 2 minusgrader. | Drivhuset ryddes for tomater og chili og drivhuset gøres rent. Vær klar til at flytte frostfølsomme planter i drivhus inden frost: Rosmarin, ægte laurbær, frugtsalvierne, citronverbena. |
| November | Høst julesalatrødder, persillerødder og gulerødder, inden der kommer for meget frost | Dæk bar køkkenhavejord med kompost | |
| December | Sæt julesalat til drivning | Hold øje med det opbevarede grønt og frugt. Ved mere end 5 minusgrader flyttes frugt kasserne ind i et koldt rum uden frost. | Dæk fransk esdragon med grangrene, Læg også lidt grangrene omkring timian og salvie grene uden at de dækkes helt til, De er jo nærmest stedsegrønne og skal gerne have lidt sol/lys på bladene på grenspidserne. |
