Kinaløg

Kinaløg ligner og bruges som purløg, den har blot bredere og græslignende blade. Men kinaløg smager som hvidløg og er noget højere i væksten end purløg. Kinaløg har hvide blomster.

Dyrkning

Kinaløg sås i det tidlige forår og udplantes på et grosted i fuld sol eller halvskygge. Plant de små frøplanter tæt, så de vokser sammen til en tue. Man kan også dele en sådan tue i flere stykker og få planter på den måde. Den gror bedst i en ikke for tung, men næringsrig jord. De vil som andre løgplanter gerne have lidt kalk. Kinaløg tager sig ud langs en havegang som kant til et staude- eller krydderurtebed. Den kan også stå i en krukke på terrassen.

Historie

Kinaløg stammer fra Kina, hvor den har været dyrket og anvendt i årtusinder, mens den først i de senere år blevet en populær krydderurt herhjemme. Dette hænger måske sammen med, at hvidløgssmagen er gået fra at være hadet til at være elsket over de seneste årtier.

Madlavning

Klippet drys på smørebrød, æggekage, kartoffelsalat og skinke. Blandet i frikadellefars og andre farsretter. Prøv den også i saucer og i salat. Og pynt salaten med de hvide blomster, der springer ud i juli-august.