Snitselleri – Apium greveolens var. secalinum

Snitselleri ligner bredbladet persille, men smager af selleri. Anvendes på samme måde som persille, klippes eller snittes fint og drysses på maden. Den er hårdfør og nem at dyrke. Den overlever som regel den danske vinter og leverer frisk grønt hen over vinteren. Snitselleri er to-årig og går i blomst og frø andet år.
Den sort vi dyrker: ‘Zwolsche Krul’.

Dyrkning: Sås som en række i køkkenhaven i april måned.

Madlavning: Snittes fint og bruges som grønt drys på maden. Frøene kan knuses og blandes med salt til sellerisalt.