Pisum sativum Der skal være ærter i køkkenhaven. De grønne “perler” er klar midt i sommerferien. Og såvel børn som voksne elsker dem. Jeg elskede som barn at gå i ærtebedet og bælge og spise løs af ærterne, og tak fordi vi gerne måtte! Ærter vil gerne have en kalkrig jord, men behøver ikke sa…… Læs videre
Lavandula augustifolia Lavendel er en stedsegrøn halvbusk, der først og fremmest dyrkes for sin skønhed og sin duft. Men den bruges også som krydderurt, til medicin og ikke mindst i parfume.I haven plantes den ofte sammen med roser, som på billedet nedenfor. Oprindelse: : Lavendel stammer fra Middelhavslandene, hvor den stadig vokser vildt. Lavendel har…… Læs videre
Allium ampeloprasum var. babingtonii Babington porreløg findes vildtvoksende i det sydvestlige England og er her ret sjældne. Babington løg fremtræder flot og kraftigt voksende. Bliver op til ca. 2 meter. Den klarer sig fint i vinden og behøver ingen støtte. Minder om skovløg, den er blot større, højere, og producerer større småløg. De underjordiske løg kan blive 2-5…… Læs videre
Spisehaven lige nu. Her i januar er der ikke så meget at gøre i køkkenhaven udover at høste løs af grønkål, rosenkål, porrer, pastinakker, jordskokker, skorzonérrod, mm. Vi finder faktisk også persille, kørvel, pibeløg, hvidløgs-blade og kokleare. Nej, her i januar er det først og fremmest planlægning, der foregår. Man får styr på, hvad der…… Læs videre
Krydderurte-løg: Nummer Navn Pris KVB1 Babington-løg, Allium babingtonii 1-1½ m høj statelig løg med topløg. Løgene kan sættes på blivestedet hele året – bedst efterår. Kan stå samme sted i flere år. En sjældenhed. Både topløg og løgene i jorden kan anvendes og har mild hvidløgssmag. Vi er adoptant for denne sort hos Frøsamlerne. Dvs. vi…… Læs videre
Hindbær – Rubus idaeus I min barndom har jeg plukket store mængder af jordbær og hindbær. I mine forældres gartneri dyrkede vi 2. tdr.land med jordbær og nok 1 tdr.land med hindbær. Vi børn fik 10 øre for hvert pund vi plukkede. Det er jo langt hurtigere at plukke et pund jordbær end at plukke et pund…… Læs videre
Vi har været selvforsynende med grønsager, frugt og bær i de sidste 35-40 år. Se vores seneste artikel om vores selvforsyning HER. du kan også læse om sagen under Nordisk spisehave.… Læs videre
Skovsyre – oxalis acetosela Skovsyre med de kløverlignende blade kaldes også surkløver. Den er imidlertid hverken en syre (Rumex) eller en kløver, men derimod en Oxalis. Den vilde form gror i skovbunden især under bøge- og egetræer, og kan sprede sig som ukrudt i haverne. Bladene har en syrlig smag, og kan bruges som pynt…… Læs videre
Anis – Pimpinella anisum Anis er en et-årig skærmplante, der med sine hvide blomster og sine fjersnitdelte blade godt kunne minde lidt om kørvel. De friske blade smager af anis (lakrids). Den dyrkes mest for frøenes skyld. Udbyttet er som regel ret lille i vort klima, og da der jo også er andre krydderurter med anissmag – fennikel, sødskærm, anisisop…… Læs videre
Dragehoved, Moldavisk – / Dracosephalum moldavicum Dragehoved er en fortræffelig teplante, men også en smuk sommerblomst, der pynter som kantplante i køkkenhavebedet. Den benævnes også som ‘Tyrkisk citronmelisse’. Den har citronduftende blade og smukke blå læbeblomster. Dyrkning: Kan sås inde i marts-april og senere plantes ud på en række med 15 cm mellem planterne. Kan også sås…… Læs videre
