Snitselleri – Apium greveolens var. secalinum Snitselleri ligner bredbladet persille, men smager af selleri. Anvendes på samme måde som persille, klippes eller snittes fint og drysses på maden. Den er hårdfør og nem at dyrke. Den overlever som regel den danske vinter og leverer frisk grønt hen over vinteren. Snitselleri er to-årig og går i blomst og…… Continue Reading
Holstebro Urtehave
En spisehave med 450 forskellige spiselige afgrøder
Holstebro Urtehave
En spisehave med 450 forskellige spiselige afgrøder
Forfatterarkiv: Anders Bech
Anis
Anis – Pimpinella anisum Anis er en et-årig skærmplante, der med sine hvide blomster og sine fjersnitdelte blade godt kunne minde lidt om kørvel. De friske blade smager af anis (lakrids). Den dyrkes mest for frøenes skyld. Udbyttet er som regel ret lille i vort klima, og da der jo også er andre krydderurter med anissmag – fennikel, sødskærm, anisisop…… Continue Reading
Dragehoved
Dragehoved, Moldavisk – / Dracosephalum moldavicum Dragehoved er en fortræffelig teplante, men også en smuk sommerblomst, der pynter som kantplante i køkkenhavebedet. Den benævnes også som ‘Tyrkisk citronmelisse’. Den har citronduftende blade og smukke blå læbeblomster. Dyrkning: Kan sås inde i marts-april og senere plantes ud på en række med 15 cm mellem planterne. Kan også sås…… Continue Reading
Rabarber
Rabarber – Rheum rhabarbarum Intet er nemmere at dyrke end rabarber. Intet (næsten intet) er skønnere end forårets første rabarberkage – allerede i april. Rabarber gror i al slags havejord. Er nemme at dyrke. Rabarberkvarteret er blevet et synonym for et område med tæt, fattigt og dårligt byggeri med store sociale problemer. (Udtrykket opstod egentligt på Nørrebro sidst…… Continue Reading
Blog 4: ?-Svar-Kommentarer vedrørende økologi
Endnu intet på denne blog.… Continue Reading
Blog 3: ? – Svar – Kommentarer vedrørende Spisehaven generelt.
Spørgsmål 3: Vil gerne bede om lov til at bruge dit 6 årige sædskifte, hvis jeg må. Jeg er helt ny med køkkenhave på friland. Der er 1 ting, jeg ikke kan finde svar på: Vil du måske hjælpe mig? Gode/dårlige plantenaboer nævnes af nogen. Ex. bønne, god nabo radis og spinat, dårlig nabo ært.…… Continue Reading
Rocamboleløg (skovløg)
Rocamboleløg (skovløg) – Allium scorodoprasum Rocamboleløg/Skovløg, Allium scorodoprasum, er en smuk lille flerårig løgplante, der vokser vildt i Danmark. Den kan blive knap meterhøj og kendes på de flade blade og de mørkviolette blomster, der sidder i kugleformede blomsterstande og stikker frem mellem en kugle af 20-40 yngleløg; disse er mørkt rødviolette og bred ægformede til kugleformede. Kaldes også Hyrdedrengenes Krydderi,…… Continue Reading
Agurk
Agurk – Cucumis sativus Der findes flere slags agurker: drueagurker, asier og salatagurker. Her omtales i første omgang kun salatagurk.Men jeg vil dog her i 2015 prøve at dyrke drueagurker, og så snart jeg har fået erfaring med dem, vil jeg også skrive om dem. Salatagurk (slangeagurk) Salatagurker er følsomme planter, der kræver læ og varme,…… Continue Reading
Lostilk, Skotsk
Skotsk Lostilk – Ligusticum scoticum Dette er en meget flot krydderurt, som desværre er alt for lidt kendt. Det forstår man ikke, når man først har nydt dens skønhed og dens pikante helt egen smag. Den gror vildt i Danmark, så den passer altså fint til det danske klima. Den findes kun 5-6 steder i den…… Continue Reading
Citrongræs
Citrongræs – Cymbopogon flexuosus Der findes flere sorter af citrongræs. Den sort vi har dyrket, Cymbopogon flexuosus, kaldes også Østindisk citrogræs. Det er den citrongræs, der har de fineste bladskeder og den fineste og mest milde citronsmag. I 2002 var vi en hel måned på rygsækferie i Thailand og efter hjemkomsten stod den på en hel del…… Continue Reading